キャベツの葉っぱが…

コンニチワ！ 寒い日が続きますね☆ 昨日キャベツの圃場に行ってビックリ！！ 葉っぱが赤くなってるやん？！ 大丈夫なのかな。

ということで、特産のスペシャリストに確認したところ、葉っぱが赤く変色するのは、寒さにあたったからでということでした。寒さにあたると、キャベツはアントシアニン（ブルーベリーでよく聞くやつですね）という成分を分泌するらしく、このアントシアニンが生成されると赤くなるんですって。
キャベツは内側から新しい葉っぱが出来てくるので、この赤い葉っぱの部分は外葉となるので、そこまで問題はないようでした～

一安心です☆